Shakshuka met prei

3 mrt 2020 | healthy pleasure, recept, Veggie

Shakshuka is een succesgerecht. Het is lekker, gezond, voedzaam, makkelijk, snel, voor elk momenten van de dag én je hebt slechts 1 pan nodig (= weinig afwas)! Shak wat? Shakshuka! Een Oosters eenpansgerecht op basis van gepocheerde eieren in een pittige tomatensaus....

Veggiepasta met fluwelige prei

3 mrt 2020 | healthy pleasure, pasta, recept, Veggie

Deze pasta klinkt zo eenvoudig dat je bijna niet kunt gelovendat het een interessant recept is. Maar probeer het gewoon: je zult versteld staan van de fluwelige prei, die door de tijm een verslavend zoete toets krijgt. Wat heb je nodig? 4  dikke stronken prei 1...

Baba ganoush à la Sandra Bekkari

7 feb 2020 | healthy pleasure, recept, Veggie

Ook Sandra Bekkari is fan van aubergines! Zij ging aan de slag met toppers van eigen bodem. Wat heb je nodig? 1 aubergine 1 teentje knoflook Sesamzaadjes Bakpapier Citroensap (van 1/2 citroen) 1 teelepel komijn Peper en zout Olijfolie Stokbrood/dipcrackers Hoe maak je...

Gemarineerde aubergine

7 feb 2020 | healthy pleasure, recept, Veggie

Een heerlijke alternatief/bijgerecht voor BBQ-liefhebbers! Wat heb je nodig? 1 aubergine 2 teentjes knoflook 1 citroen basilicum peterselie olijfolie Hoe maak je het? Snijd de aubergine in gelijke plakjes. Snijd de knoflook, basilicum en peterselie fijn. Pers al het...

Kaviaar van gegrilde aubergine

7 feb 2020 | healthy pleasure, recept, Veggie

Op zoek naar een originele tapenade? Ga dan voor deze overheerlijke auberginekaviaar! Wat heb je nodig? 2 aubergines 1 ciabata 2 teentjes knoflook olijfolie citroensap zout en peper naar smaak Hoe maak je het? Snijd de aubergines over de lengte in twee gelijke delen....

Boekweit met champignons

14 jan 2020 | comfortfood, healthy pleasure, recept, Veggie

Hmmm, lekker koud buiten. Herfst. Dan is er niks zo lekker als een heerlijk eenvoudig champignongerechtje.  Met boekweit natuurlijk, zodat het nog lekker gezond is ook. Wat heb je nodig? 200 gr boekweit 2 eetlepels boter 2 eetlepels olijfolie 1 ui 150 gr champignons...